Fırında Pazılı Makarna

Bugün günü leziz kapatalım, sizlere geçenlerde denediğim harika bir tarifi yazmak istiyorum. Makarnayı bin bir türlü şekillerde yaparız. Özel soslar hazırlarız, fırında yaparız ama bu sefer makarnayı pazılı yaptım fırında makarnanın farklı bir stili oldu. Pazılı makarna ya biz bayıldık ve severek tükettik, pazı ile makarna birbirine çok yakışmıştı.

 Malzemeler;

1 çay bardağıı sıvı yağ

1 adet orta boy soğan

yarım bağ pazı yaprağı

tuz, karabiber

4 adet yumurta

1 su bardağı süt

100 gr beyaz peynir ya da lor peyniri

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Makarnayı haşlayın bir kenarda süzmeye bırakın, diğer tarafta soğanı yarım çay bardağı yağda kavurun, sonra doğradığınız pazı yapraklarını ekleyin iyice sönüşünce tuz ve karabiberi ekleyin 2-3 dakika daha kavurun. bir kapta yumurtaları, sütü, kalan yağı iyice çırpın en son peyniri de ekleyin ve bunu haşladığınız makarna ile karıştırın. Fırın kabını margarinle yağlayın ben tereyağı kullandım birazda un serpin tabanına sonra makarnalı karışımın yarısını dökün üzerine pazı kavurmasını ve sonra yine kalan makarnalı karışımı dökün. En üste rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim ve 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana dek pişirin. Çıkartıktan sonar biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis yapalım.

Afiyet Olsun...