Sıcaklarda Yemek.com dan Sütlü Tatlılar

Merhaba, sağlığımızla ilgili en iyi olan şeyleri yapabilmek yapmaya çalışmak yararlı ve zararlı yiyecekleri ayırt edebilmek, daha hafifini, sağlıklısını tercih edebilmek işte uzun ve sağlıklı yaşamanın sırrı belki de.

Bir çoğumuz tatlı severiz, yemek sonrası tatlı olmazsa olmazımızdır. Hele ki bu sıcaklarda hafif tatlılar tercih etmek gerekli. Ben mesela daha şerbeti az, daha sütle yapılan tatlıları tercih ediyorum çünkü şerbetli yağlı tatlılar ağır oluyor.  Sütlü tatlıların hem sindirimi kolay hem de soğuk yendiği zaman serinletiyor. Dondurma da bir sütlü tatlı bana göre hem de bu sıcakta serinleten:)

Yemek.com dan sütlü tatlı tarifleri imdadınıza yetişiyor. Bir çok tarifi bulabileceğiniz site de sevdiğiniz damak tadınıza göre değişik sütlü tatlıları var.

Ben bir sütlaç hastasıyım şimdi gelsin bir sütlaç tarifi;

Malzemeler

• 5 su bardağı
  

  süt
• 1 su bardağı
  

  toz şeker
• 3 yemek kaşığı
  

  haşlanmış pirinç
• 1 adet
  

  yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı
  

  buğday nişastası
• 1 çay bardağı
  

  su
• 1 adet
  

  çubuk vanilya

Nasıl Yapılır?

1. Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
3. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin. Keskin bir bıçak ucu yardımıyla çekirdek kısımlarını kazıyın. Toz şeker eriğinde süte ekleyin.
4. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin. Aralarda karıştırarak pişirme işlemini sürdürün.
5. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve su ilavesiyle ayrı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
7. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
8. Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
9. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.
10. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
11. Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Herkese tadı damağında bir gün dilerim.

Sevgilerimle..